イタリアのカプレーゼうどん プロトタイプ

2015年8月18日

#村山うどんで世界一周

　イタリアといえばナポリタンを思い出すけど、
じつはナポリタンは日本生まれ。
どこでイタリアのカプリ風でつくってみました。

イタリアのカプレーゼうどん　プロトタイプ

　回鍋肉を韓国風に作るつもりでしたが、

スイカのカプレーゼ風をつくりバルサミコ酢もどきが余ったため、

急きょイタリアンに変更。

反省

・カプレーゼなら色を三色綺麗に

　⇒　トマトorスイカ、チーズ、緑をトッピング

・バルサミコ酢代替ソースだと麺にからまない。

　⇒　とろみをつける　水溶き片栗粉

材料

・キャベツ

・豚肉

・ピーマン

・タマネギ

・ホウレン草

・ニンニク

・長ネギ

調味料

・ウスターソース

・お酢

・ワイン

・味覇

・ケチャップ

・塩コショウ

・粉チーズ

・タバスコ