2015年12月27日日曜日
2015年 新報道2001 「日本の食」 メモ
27日の「新報道2001」。
今年最後の放送は「日本の食」を特集する。
TPP（環太平洋戦略的経済連携協定）交渉が妥結し、農水産物など食材にもグローバル化の波が押し寄せようとしている。ユネスコの無形文化遺産に登録された和食だが、若者の「和食離れ」を指摘する声もある。我々は、日本の食の在り方をどう考え、食の文化を受け継いでいけばいいのか。番組では、豊臣秀吉も食べたという郷土料理の寿司を継承する料理人や、日本人が忘れつつある山の食材を求めるシェフの取り組などを取材し、改めて食について考える。
出演は、自民党・小野寺五典政調会長代理、発酵学や食文化の権威である東京農業大学名誉教授・小泉武夫氏、北海道羅臼町の昆布大使を務めるタレント・柴田理恵氏、オイシックス社長・高島宏平氏。
ここきち
八須ナンシー アメブロ
東京スローフード 講習会 サイト
埼玉県児玉郡神川町で’にほん農園’を運営していて、松田マヨネーズの原料になっている卵も作られています。 真っ黒に日焼けした顔が健康的な強いオーラの持ち主です。 体に良い食材を提供するほかのメンバーとともに’神川ギャング’を結成。 お洒落な（って言うと違うって言われそうだけど、）モチベーションの高いお素敵な仲間と農家をやっておられます。
2015年12月25日金曜日
2015年12月20日日曜日
2015年12月15日火曜日
2015年12月14日月曜日
「強いられた沈黙」 NHK
ＢＳ世界のドキュメンタリー 「強いられた沈黙」（前編）
米政府の不正行為を暴露したためにキャリアを失い、社会的制裁まで受け、それでも信念を曲げずに闘う人々。元ＣＩＡ諜報員、元国家安全保障局局員、司法省のアドバイザーを務めた弁護士が体験を語る。９．１１後、ブッシュ・オバマ政権が国民の監視体制を強め、内部告発者への制裁を強めた状況が明らかになっていく。（前編）～２０１４年 アメリカ Ｍｏｒｎｉｎｇｌｉｇｈｔ Ｆｉｌｍｓ／ＮａｋｅｄＥｄｇｅ Ｆｉｌｍｓ制作～
11月30日（月）23:00放送
2014年 アメリカ Morninglight Films／NakedEdge Films制作
NHK オンデマンド
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ＢＳ世界のドキュメンタリー 「強いられた沈黙」（後編）
米政府の不正行為を暴露したためにキャリアを失い、社会的制裁まで受け、それでも信念を曲げずに闘う人々。元ＣＩＡ諜報員、元国家安全保障局局員、司法省のアドバイザーを務めた弁護士が体験を語る。９．１１後、ブッシュ・オバマ政権が国民の監視体制を強め、内部告発者への制裁を強めた状況が明らかになっていく。（後編）～２０１４年 アメリカ Ｍｏｒｎｉｎｇｌｉｇｈｔ Ｆｉｌｍｓ／ＮａｋｅｄＥｄｇｅ Ｆｉｌｍｓ制作～
12月1日（火）23:00放送
2014年 アメリカ Morninglight Films／NakedEdge Films制作
NHK オンデマンド
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ジェスリン・ラダック 元アメリカ司法省弁護士
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ジョン・キリアコウ 元CIA職員
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トーマス・ドレイク 元国家安全保障局（NSA）上級職員
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エドワード・スノーデン 元NSA契約職員
政府は捜査を開始し私が重罪を犯したと言うでしょう
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西山事件を思い出した。
西山事件は、1971年の沖縄返還協定にからみ、取材上知り得た機密情報を国会議員に漏洩した毎日新聞社政治部の西山太吉記者らが国家公務員法違反で有罪となった事件。別名、沖縄密約事件、外務省機密漏洩事件。
運命の人 - 山崎豊子が西山事件を題材とした小説。2012年1月期にTBSで連続ドラマ化。
サンデー・プロジェクト「国家のウソを回避する司法〜外務省機密漏洩事件〜〈シリーズ言論は大丈夫か〉」2008年8月24日放送
マル激トーク・オン・ディマンド第256回「日米偽装同盟はここから始まった」ゲスト：西山太吉、2006年2月23日
『密約―外務省機密漏洩事件』澤地久枝（1974年、中央公論社→中公文庫→岩波現代文庫）
プロフェッショナルとは リンク集
アマチュアとプロの30の違い
1.アマチュアは、完璧にできないと分かっていて、諦める。
プロは、完璧にできないと分かっていても、完璧を目指す。
2.アマチュアは「すごいだろ」と自慢して手を抜く。
プロは「まだまだです」と油断しない。
3.アマチュアは、話してばかりで行動しない。
プロは、黙って行動する。
4.アマチュアは、できない言い訳をする。
プロは、できる方法を考える。
5.アマチュアは、木を見て森を見ない。
プロは、森を見て木を見る。
6.アマチュアは、多種多様に幅を広げる。
プロは、専門のみに絞る。
7.アマチュアは、感情を軸にして計画を立てる。
プロは、効率を軸にして計画を立てる。
8.アマチュアは、仕事をする。
プロは、仕事をしない。
9.アマチュアは、現在を起点に考える。
プロは、未来を起点に考える。
10.アマチュアは、欲に振り回された食事をする。
プロは、健康につながる食事をする。
11.アマチュアは、すぐ答えを見る。
プロは、まず自分で考える。
12.マチュアは、応用に飛びつく。
プロは、基本に忠実。
13.アマチュアは、上達すれば、基本を卒業する。
プロは、どんなに上達しても、基本を卒業しない。
14.アマチュアは、批判の声に耳をふさぐ。
プロは、批判の声に耳を傾ける。
15.アマチュアは、短期的に考える。
プロは、一生を捧げる。
16.アマチュアは、関係のあることだけをする。
プロは、関係のないこともする。
17.アマチュアは、リズムを無視した不規則な生活を送る。
プロは、リズムに従った規則正しい生活を送る。
18.アマチュアは、保守的。
プロは、挑戦的。
19.アマチュアは、稼いだお金を貯蓄に回す。
プロは、稼いだお金を自己投資に回す。
20.アマチュアは、後ろを振り返る。
プロは、絶対に後ろを振り返らない。
21.アマチュアは、座って本を読む。
プロは、仕事をしながら本を読む。
22.アマチュアは、締め切りを守らない。
プロは、絶対に締め切りを守る。
23.アマチュアは、家族や友人を削って時間を作る。
プロは、家族や友人との時間だけは削らない。
24.アマチュアは、義務で仕事をする。
プロは、喜びのために仕事をする。
25.アマチュアは、悪条件のとき、批判をする。
プロは、悪条件のときほど、にやにやする。
26.アマチュアは、最新を購入し、すぐ買い換える。
プロは、一流品を購入し、長く愛用する。
27.アマチュアは、強さという思い上がりがある。
プロは、弱さの自覚がある。
28.アマチュアは、自分以外の人になろうとする。
プロは、自分のすべてを生かしきろうとする。
29.アマチュアは、戦ってから勝つ。
プロは、戦わずして勝つ。
30.アマチュアは、ライバルを敵にする。
プロは、ライバルを仲間にする。
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2015年12月13日日曜日
プロフェッショナルとは 天牌 外伝
プロフェッショナルとは 天牌 外伝
漫画ゴラク 増刊1/20号より
弱気な悠作へ黒沢のアドバイス
もっと真面目に働くとこから始めな。
麻雀なんて運否天賦。
一朝一夕で巧くなるもんじゃねぇ。
だったら手始めに自分自身に自信をつけることだ。
自分の生きざまに納得が出来るかどうか。
他人との勝負じゃなく自分との勝負に勝てれば
おのずと道は拓ける。
俺は麻雀のプロだと思っている。
お前さんは麻雀は素人でも
売り場に立ったら靴屋のプロだろ
プロってのは圧倒的な能力で他人さまを魅了し納得させることだ
目指すなら正真正銘のプロになれ
お前だったら出来る
あきらめるな
半年後、自身に満ち溢れた悠作
悠作「黒沢さんに言われ靴に関するあらゆる本を貪り読みました。
そして実地研修や接客セミナーにも参加して
その結果、店の代表として1年間本場のイギリスで
バイヤーの勉強をすることに」
黒沢「プロ意識がやっと芽生えたってことだな」
悠作「はい。誰に何を聞かれても応対出来る靴のプロになりたいと」
運否天賦（うんぷてんぷ）：すべて人の吉凶禍福は、天がそうさせるのだとすること。運を全く天に任せること。
一朝一夕（いっちょういっせき）：ひと朝やひと晩。わずかの時日。
2015年12月10日木曜日
明治、大正、昭和、平成
明治 1868年1月25日から1912年7月30日まで
ウィキペディア新暦・1868年1月25日（旧暦・慶応4年1月1日／明治元年1月1日）から1912年（明治45年）7月30日までの期間
『易経』の「聖人南面而聴天下、嚮明而治」より。
「聖人南面して天下を聴き、明に嚮（むか）いて治む」 という言葉の「明」と「治」をとって名付けられました。意味は聖人が南面して政治 を聴けば、天下は明るい方向に向かって治まる、と解されています。
日清戦争 1894年
清の朝鮮に対する宗主権は否定され、ここに東アジアの国際秩序であった冊封体制は終焉を迎えた（李氏朝鮮は1897年（明治30年）大韓帝国として独立した）。しかし、遼東半島は露仏独の三国干渉により返還させられた（代償として3000万両を獲得）結果、国民に屈辱感を与え報復心が煽られた（臥薪嘗胆）。
日露戦争 1905年
日清戦争終了後、ロシア帝国は清に圧力をかけ、遼東半島の旅順、大連を租借した。また、シベリア鉄道およびその支線である東清鉄道を建設し南下政策を進めていった。
大正 1912年7月30日から1926年12月25日まで
ウィキペディア「大正」：【易経】から「大享以正天之道也」
「大亨は以って正天の道なり」 天が民の言葉を嘉納し、政 （まつりごと）が正しく行われるという意味です。
1912年（大正元年）は辛亥革命が終わって中華民国が成立した年
第一次世界大戦 1914年から1918年 ウィキペディア
日本は日英同盟に基づいて、1914年8月23日にドイツ帝国へ宣戦を布告し連合国の一員として参戦し、帝国陸軍はドイツが権益を持つ中華民国山東省の租借地青島を攻略、さらに海軍はドイツが植民地支配していた南洋諸島を攻略した。日英同盟の存在がある上に、イギリスが「戦勝の暁にはドイツ権益地域の山東半島の権益を日本に譲る」と約束したことが参戦を後押しした。
さらに英仏露からは、主戦場であるヨーロッパの戦線への帝国陸軍の派遣要請があったが、距離が遠いこともあり派遣準備や兵站に膨大な手間がかかるためこれを一旦は拒絶したものの、再三の要請を受けて日本政府は1917年に帝国海軍の巡洋艦「明石」及び樺型駆逐艦計8隻からなる第二特務艦隊を派遣、後に桃型駆逐艦などを増派し合計18隻を派遣し、インド洋と地中海でイギリスやフランスなどが持つ世界各地の植民地からヨーロッパへ向かう輸送船団の連合国側商船787隻、計350回の護衛と救助活動を行った。
戦後大日本帝国は、連合国の勝利に貢献した主要5大国の一国としてパリ講和会議に参加し、山東半島の権益と併せてパラオやマーシャル諸島などの、それまでドイツが支配下に置いていた赤道以北の太平洋上の南洋群島を委任統治領として譲り受けるとともに、国際連盟の常任理事国となるなど、日清戦争と日露戦争の勝利以降、列強の1国として世界に認められた日本は、列強の中心を占める「五大国」としての地位を盤石なものとした。
関東大震災 1923年
1925年 孫文が死亡し蒋介石が引き継ぐ
昭和 1926年12月25日から1989年1月7日まで
「昭和」：【書経】から「百姓昭明、万邦協和」
国民の平和と世界の共存繁栄を願っ たものです。
金融恐慌 1927年
関東大震災の手形が焦げ付き取り付け騒ぎ発生世界恐慌 1929年
10月24日、ニューヨークのウォール街での株価の大暴落によって世界恐慌が引き起こされた。満州事変 1931年
9月18日には関東軍の謀略により柳条湖事件を契機に満州事変が勃発
二・二六事件 1936年
皇道派の青年将校が斎藤実内大臣や高橋蔵相らを射殺日中戦争（支那事変） 1937年
盧溝橋で日中両軍が衝突
第二次世界大戦 1939年
ヒトラーが率いるドイツがポーランド侵攻
大東亜戦争（太平洋戦争） 1941年
12月7日 真珠湾攻撃
原爆投下 1945年
8月6日 広島 8月9日 長崎 8月14日 玉音放送 ポツダム宣言受諾
GHQの支配 1945年から1952年
・日本国憲法 1946年
・農地改革 1947年
もともと日本の官僚の間には農村の疲弊を除くために地主制度を解体する案はもとよりあったが、財界人や皇族・華族といった地主層の抵抗が強く実施できなかったものをGHQの威を借りて実現。
・財閥解体
当初、日本政府は財閥解体には消極的だったが、三井財閥内で三井本社の解体論が台頭してきた事や、安田財閥の持株会社である安田保善社が、10月15日に自社の解散、安田一族の保善社及び傘下企業役員からの辞任、及び一族保有の株式を公開する方針を決定した事から「財閥解体やむなし」の方向に傾いた。
財閥は解体されたが、その後、それぞれの財閥の流れを汲む企業の大部分は再結集を果たし、大規模な企業グループを形成した。また、1997年には独占禁止法の改正によって純粋持株会社の設立が解禁され、事実上の財閥復活許可が出された。しかし、近年では三井住友銀行の誕生などに代表されるように、グループを越えた企業同士の合併や交流なども行われるようとなり、企業グループの求心力は次第に弱まりつつあるといわれている。いずれにせよ、これら旧財閥系の企業グループは、メガバンクと呼ばれる大規模な都市銀行をいずれも擁し、その三大メガバンクの下に集約されることとなった。
参考 『日本財閥とその解体』
・労働組合の結成促進
・教育基本法
朝鮮戦争 1950年
赤狩り（マッカーシズム） 1950年代アメリカ 反共産主義運動
これは赤狩りというよりも、エレノア・ルーズベルトから反対されたことが象徴するように、リベラル狩りというべきものであった。
ウィスコンシン州選出の共和党上院議員であったマッカーシーは、1950年2月9日のリンカーン記念日にウェスト・ヴァージニア州ウィーリングの共和党女性クラブにおける講演において、国務省にいる共産主義者のリストを持っていると述べ、「国務省に所属し今もなお勤務し政策を形成している250人の共産党党員のリストをここに持っている」と発言した。この発言はメディアの関心を集めた。「マッカーシズム」という言葉がはじめて用いられたのは『ワシントン・ポスト』の1950年3月29日付の風刺漫画においてである。
参考サイト
・マッカーシズム サイト
参考文献
『保守と反動――現代アメリカの右翼』みすず書房 D・ベル編 斎藤真・泉昌一訳 1958
『マッカーシズム』岩波文庫 R・H ロービア著 宮地健次郎訳
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日本人が知らない 恐るべき真実 サイトより
米国で、イルミナティの陰謀についてもっとも激しく言及したのは、「赤狩り」で悪名高いジョセフ・Ｒ・マッカーシー上院議員でした。
マッカーシーは議会で、イルミナティが「アメリカ合衆国に存在し、何年間も存続しつづけてきたという完全、かつ疑う余地のない証拠を握っております。みなさん、私の手許に『イルミナティ』の幹部ならびに団員の氏名、年齢、生誕地、職業などを記入した本物のリストがあるのであります」と演説しています。
※マッカーシーの主張については『共産中国はアメリカがつくった－G・マーシャルの背信外交』をご参照ください。
ちなみに、アイゼンハワー政権でCIAの心理戦争局の幹部であったC・D・ジャクソンは、ビルダーバーグ会議に出席したあと「マッカーシーが暗殺の銃弾に倒れようと、生体から腫瘍を切除する通常のアメリカ式手続きで排除されようと、ここに予言します。次回のビルダーバーグ会議までには彼はアメリカ政治の表舞台から消えているでありましょう」と発言しました。その予言通り、マッカーシーは議会から排除され、失意のうちに、1957年、死因不明のまま死亡しています。
参考 ジョセフ・マッカーシー上院議員：ユダヤ化されたアメリカ YouTube
ユダヤ化されたアメリカのキリスト教 記事
（ジョセフ・マッカーシー上院議員（1908～1957年）が亡くなる6か月前に著した『ジョージ・ワシントンの降伏』より引用）
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安保闘争 1960年
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戦後経済史の流れ
神武景気の時代。三種の神器で注目された1954年（昭和29年）12月から〜1957年（昭和32年）6月までの好景気を指す。
岩戸景気 1958年（昭和33年）7月から〜1961年（昭和36年）12月までの好景気を指す。
所得倍増計画の時代。1961年（昭和36年）から〜1971年（昭和46年）までの経済計画を指す。
オリンピック景気の時代。1962年（昭和37年）11月から〜1964年（昭和39年）10月までの好景気を指す。
ニクソン・ショック（円切上げ） は1971年（昭和46年）の経済ショックを指す。
日本列島改造論 田中角栄
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平成 1989年1月7日から
「平成」：【史記】から「内平外成」、および【書経】から「地平天成」
「平成」は史記五帝本紀の「内平かに外成る」、書経大禹謨「地平かに 天成る」から引用
「内外、天地とも平和が達成される」との意味
バブル経済崩壊 1990年
ソ連崩壊 1991年
細川内閣 1993年8月9日
1955年から38年間続いた所謂55年体制が崩壊した。
日本新党・新生党・新党さきがけ・社会党・公明党・民社党・社会民主連合の7党に、参議院院内会派の民主改革連合を加えた8党派からなる連立では政策の調整に困難が予想され、「8頭立ての馬車」「ガラス細工の連立」などと皮肉られることもあった。その一方で、内閣発足直後に行われた世論調査では内閣支持率が軒並み70%を超え、これは当時としては空前の高支持率となった。
羽田内閣 1994年4月28日から1994年6月30日
日本国憲法下において在職期間が最短の短命内閣であった。
平成6年度予算の成立後に自民党が内閣不信任決議案を提出。
自民党と社会党の賛成多数で可決されることが必至となったため羽田内閣は採決前に自発的に総辞職した。
このため羽田内閣は予算管理内閣と言われた。羽田は一時は解散も考えたというが、この当時はまだ小選挙区制による衆議院の新しい選挙区区割り法が成立しておらず、そのまま解散をすれば従来の中選挙区制での総選挙となり、それでは過半数を取れる見込みは到底ないため、結局解散は断念して総辞職を選んだものだった。
村山内閣 1994年6月30日から1995年8月8日
自社さ連立政権の最初の内閣である。在任期間は561日間。阪神・淡路大震災 1995年1月17日
地下鉄サリン事件 1995年3月20日
アジア通貨危機 1997年
小泉内閣 2001年4月26日から2006年9月26日アメリカ同時多発テロ 2001年9月11日
石井紘基議員刺殺事件 2002年10月25日
リーマンショック 世界同時不況 サブプライムローン 2007年9月27日
バーナード・マドフ事件 2008年12月11日
FBIによって逮捕 被害総額650億ドル=6兆円米国債13兆円事件 2009年6月3日
日本人による１３兆円を超える債権密輸がイタリアで発覚 サイト
鳩山由紀夫内閣 2009年9月16日から2010年6月8日
アラブの春 2011年 チュニジア、エジプトで反政府デモ
東北地方太平洋沖地震 2011年3月11日
２００兆円分の偽日本国債が韓国で押収 2013年9月18日
韓国ソウルの麻浦署は17日、偽造した日本の国債を売り付けようとした男2人を偽造有価証券行使容疑で逮捕し、額面総額で200兆円分の偽造国債を押収したと発表した サイト
2015年12月9日水曜日
メモ 大南の村山うどん 翔 関田さんの紹介
大南の村山うどん 翔 （関田さんの紹介）
［水～土］ 11:30～14:00
定休日 日・月・火曜日
「翔」物語
池谷タカは、戦時中、東京陸軍少年飛行兵学校で
職員として働いていた。その中で、多くの少年
飛行兵を見送った。終戦と共に、学校は廃校と
なり、タカも職員を辞めた。
時は移り、昭和から平成になった。タカは、
昔を知る仲間が作った「少年飛行兵学校をしのぶ会」
の集まりに参加するようになった。その場で、タカは、
よく得意のかてうどんなど郷土料理をメンバーに
ふるまった。これが思いのほか好評であった。この
ことがきっかけで、武蔵村山市が開催する郷土料理
講習会で講師をやってくれないかと声がかかり、
地元の主婦に「村山かてうどん」や「すいとん」の
作り方を教えるようになった。
そうした中で、タカは、郷土料理を若い世代に
伝えていかなければいけないと考えるようになった。
タカには、４人の娘がいた。娘たちは、タカの
そのような気持ちをくんで、是非夢を実現させようと
話し合い、郷土料理の店「翔」をオープンさせた。
「翔」という名前には、「少年飛行兵学校」に対する
タカの忘れられないさまざまな想いが込められている
2015年12月8日火曜日
2015年12月2日水曜日
2015年12月1日火曜日
スリーエフ 武蔵村山中藤 コーヒー
スリーエフ武蔵村山中藤店 コーヒー
ホームメイトリサーチ
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じゃがいも 男爵 北あかり
村山うどん 田舎屋 手打ちうどん 2人分 530円
花
コーンコロッケと生クリームパン
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